天下黄河富宁夏 中宁枸杞甲天下
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 2016年06月14日-16日在上海新国际博览中心召开“FMA CHINA-2016中国枸杞产业展览会。 

中宁枸杞文化

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中宁枸杞本名宁安枸杞,位居宁夏五宝之首,以原产地在中宁县城宁安堡而得名。中宁枸杞是家种名优农产品,是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验,在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材。中宁已在全国40个大中城市建立“中宁枸杞专卖店”181家,在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点,枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区。“中宁枸杞”已成为中国驰名商标,并被评为全国最具影响力的地理标志,品牌价值近30亿元人民币,列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。

中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地,也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区,有600余年的枸杞栽种历史,是国务院命名的“中国枸杞之乡”。地处内蒙古高原和黄土高原过渡带,属北温带大陆性季风气候区,光照充足,有效积温高,昼夜温差大。正是这一独特的地理环境和气候为枸杞生长提供了全国最优越的自然环境,素有“天下黄河富宁夏,中宁枸杞甲天下”的美誉。[1]

中宁枸杞(宁夏枸杞)

中宁枸杞(宁夏枸杞)(6张)

2009年“中宁枸杞”荣膺中国驰名商标中国驰名商标,并被评为全国最具影响力的地理标志,品牌价值近30亿元人民币,列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。2010年,全县枸杞种植面积发展到20万亩,占全国总面积的23%;枸杞干果产量达到4万吨,产值达到16.5亿元,综合产值超过40亿元;全县农民人均来自枸杞产业的现金收入达到2600元,占农民现金总收入的46.2%。

历史渊源

宁夏是枸杞原产地,栽培枸杞已有500多年的历史,而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。中宁枸杞之所以名甲天下,其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候;其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同,中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是惟一被载入新中国药典的枸杞品种,国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地,引入全国十大药材生产基地之一。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称"全国入药杞子,皆宁产也"。

 

长期以来,中宁枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。据史籍载,中宁栽培枸杞至少已有五百年的历史,明弘治年间即被例为“贡果”。编纂于清乾隆是的《中卫县志》称:“枸杞宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园,各省入药甘枸杞皆宁产也”。时人曾赋诗赞曰:“六月杞园树树红,宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价,决胜腴田岁早丰。”《朔方道志》中也有“枸杞宁安堡者佳”的记载。唐朝著名诗人刘禹锡曾赞誉枸杞“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”

中宁枸杞通常每年开花两次,夏采者称“夏果”,秋采者谓“秋果”。鲜枸杞子色泽艳红,似纺锤形,壮如枣核。经传统工艺加工后,干枸杞子,久贮不腐。[2]

编辑本段历史传说

相传战国时,在秦国境内黄河南岸,香山北麓的平原上,有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业,娶妻杞氏,杞氏勤而贤惠,夫妻日出而作,日落而息,奉养老母,勉强度日。时秦吞并六国,倾国之男丁,拓疆征战,狗子被

中宁枸杞

中宁枸杞(4张)

召戎边。狗子戎边归来,已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒,田园荒芜,路人讨吃,饿殍遍地,众乡邻面带菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知老母与妻子现状如何,既到家,见老母发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润,不像路人饥饿之状,甚为惊讶,谓妻曰:“路见乡邻皆饥,唯母与尔饱满,何也?”妻对曰:“尔从军后,吾终日劳作,勉为生计,去今之年,蝗灾涝害,颗粒无收,吾采山间红果与母充饥,方免其饿。”其母曰:“吾若非尔媳采红果食之,命已殒矣!”邻人闻之,争相采食,谓之枸杞食。

后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血、养肺健胃之功效,民间医生采之入药,改其名称枸杞子。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称“全国入药杞子,皆宁产也”。 [3]

编辑本段中宁枸杞鉴定

一是“四看”外观。

一看果形:中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆,呈长形而不瘦。

二看果脐:中宁枸杞果脐白色明显。

三看颜色:中宁枸杞呈暗红色或紫红色。

四看是否结块:中宁枸杞干果含水量在12—13%之间,包装不宜结块,若是挤压成块,失压后能自动松散。

二是清水试沉。中宁枸杞放入清水中上浮率很高。  

三是品尝味道。中宁枸杞皮薄肉厚,口感纯正、甘甜、微苦涩。  

四是辨气味。中宁枸杞若打开密封的包装就有特殊的香味。[3]

编辑本段中宁枸杞特色

外部特征

果实椭圆形,长6~18mm,直径6~8mm。表面鲜红色或暗红色,具不规则皱纹,略有光泽,顶端有花柱痕,另端有果梗痕。质柔润,果肉厚,有粘性,内含种子25~50粒。种子扁肾形,长至2.5mm,宽至2mm,土黄色。气微、味甜、微酸。

 

化学成分

含甜菜碱(detaine)、玉蜀黍黄素(zeaxanthine)、酸浆红素(physalein)、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。

果实中含甜菜碱(Betaine)约0.1%;分析干燥的果实中含钙107毫克/克、铁10.1毫克/克、磷208毫克/克;优质品果实中含水少于13%,脂类8.72%、还原糖34.83%、总糖37.95%;含维生素A277.06IU/克、维生素C23.1%,硫胺素0.23毫克%,核黄素0.33毫克%,菸酸1.7毫克%,尚含多种氨基酸:亮氨酸,异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸,脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、赖氨酸和谷氯酸,还发现有枸杞胺(Lyceamin)和三甲甘氨酸。从果实中还分离出β一谷甾醇、羊毛脂固醇和薯蓣皂甙元。果皮中含酸浆红素和玉蜀黍黄素。

从枸杞L.Chinense的叶中分离得到烟酰胺、东莨菪内酯、香荚兰酸、睡茄内酯A、B(WithanolideA、B)和甙类如芦丁,β一谷甾醇一D一葡萄糖甙。

从根中分离得到一种引起鼠体降压成分枸杞胺。又据报道从枸杞根中首次分离出一种中性挥发性成分()3一羟基一7,8一去氢一β一芸香酮,在根皮尚含有桂皮酸和多量酚类物质、亚油酸、亚麻酸、卅一酸、皂甙等成分。

性味

性平,味甘。

功能

滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

采制

夏、秋季果实呈橙红色时采收,晾至皮皱后,再曝晒至外皮干硬、果肉柔软,除去果梗。

编辑本段中宁枸杞的种植

一、选地整地[4]中宁枸杞对土壤要要求不严,耐干旱、瘠薄、盐碱、沙荒。为获得优质高产,宜在近水源的砂质壤土(pH值为8.0左右)上种植。秋季作物收获后,结合整地每667平方米施有机肥5000kg,氮、磷、钾复合肥100kg,耕深750px以上,整平土地,并浇冻水。次春播种前,浅耕细耙,做成宽1m的平畦,畦以南北走向为好。

二、繁殖方法 中宁枸杞繁殖能力强,可用种子、扦插、分株繁殖。(一)种子繁殖:秋季将成熟果实收获后阴干,存放于干燥、冷冻的室内,至次年2月中旬,将果实捣碎,洗去果皮,选出种子,用2倍细沙混匀,堆放在冷室内,经常翻动,保持湿润,3月下旬进行播种。(二)扦插繁殖:扦插繁殖是长江以北地区种植枸杞的主要方式。可在3月间扦插,选一年生徒长枝或强壮枝,截成10~375px长的插条,带3~5个芽,下端截成斜面,按株距250px、行距500px插入苗床土壤中,插入深度约为插条的三分之二,每穴2根,并加盖小拱棚保温,棚温控制在12℃以上,地表保持湿润,10天左右即可生根成活,成活后要保持土壤湿润。当株高1m,有4条须根时定植,按每667平方米种植250株左右,株距1.2~1.5m、行距1.8~2.0m,垄植、沟植皆可。(三)分株繁殖:可取距母株3~175px水平根上的分蘖苗进行移栽。

三、田间管理 (一)中耕除草:一年应中耕除草5~6次,深度7~250px。每年要进行2次翻园,以增强土壤透气和保墒,促进根系发育。第一次在初春4月份,深度325px,第二次在10月下旬,深翻20~625px。(二)施肥灌水:枸杞忌多湿与排水不良,干旱又影响其生长、结果,应及时进行浇水。开春后若干旱,则每10~15天灌水一次,采果期间,每采1~2次果需灌水一次;雨季应及时排涝;地冻前需浇灌冬水。11月中上旬,按每(667平方米)2000kg,在树的一侧开环形沟,施一次腐熟厩肥等,施后覆土、浇水。在开花结果盛期的5~6月份,追施2~3次氮肥,每株施用尿素、硫铵、硝铵等50~100克,随即灌水。(三)修剪整枝:一年生枸杞,定干高50~1500px,剪去顶部,在剪口下4~125px的处,选留3~5个分布均匀、生长健壮技条作为主枝;二年生枸杞,主枝留长30~1000px,侧枝留500px,其他有空隙的枝条留8~250px,形成第一层树冠;三年生以上的枸杞,主侧枝留40~1250px,侧枝上的枝条20~750px,侧枝上每隔375px留一枝条,树高不超过1.5m,树冠直径不超过1.5m。成型后,要经常剪去枯、病、弱枝,保持高产、稳产的树型。

四、病害防治 中宁枸杞的抗逆性比较强,病虫害很少发生。中宁枸杞的病害主要有黑果病和根腐病。黑果病发病初期可喷1∶120~160的波尔多液、50%可湿性退菌特1000倍液或65%可湿性代森锌500倍液,每7~10天喷药1次。根腐病。发病初期,可用50%的多菌灵1000~1500倍液灌根防治,或立即拔除病株,并用石灰消毒病株周围土壤。虫害主要有枸杞实蝇、瘿螨等。发生实蝇危害时,可喷90%敌百虫800倍液或40%乐果乳油1500倍液防治,也可采摘病果,集中深埋;为防止瘿螨发生,春季发叶时,用40%乐果乳油1000~1500倍液喷雾,每10天1次,连续3~4次。

五、果实采收 一般扦插后50~60天(6月中旬至8月上旬)开始收获。采摘时,轻采轻放,果实存放厚度不超过5~250px,刚采摘的鲜果,两天内不宜在中午强光下暴晒,不能用手翻动,以防破裂,应晾至皮皱后,再曝晒至外皮干硬、果肉柔软。

编辑本段枸杞养生菜谱

1、枸杞炖银耳

本菜是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将,深感自危,决心激流勇退,辞官隐居山间后经常采集银耳炖食,以示清白。到了唐朝,开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相,他们认为大丈夫不能只图个清白,如果死得有价值,抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞,寓意为人既要清白,又要不怕死,此菜由此留传至今。

原料:枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克

烹制方法:

(1)银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。

(2)汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。

菜肴特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。

2、枸杞烧鲫鱼

原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

烹制方法:

1)将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;

(2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;

(3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。

菜肴特点:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。

3、枸杞菜粥

原料:(4人份)枸杞子2大匙

米饭1茶碗水6杯油菜1棵盐1小匙多

烹制方法:

1、米饭加入深锅中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小时。

2、油菜洗净,去根,放在加盐的热水中焯一下,切成3-100px长的段。

3、枸杞子若是鲜品,柔软,则不需处理,若是干品,必须浸泡温水中,使其变柔软。

4、粥煮好后,加入盐、青菜.枸杞子,稍煮一下即成。

4、枸杞油爆河虾

原料:河虾500克,枸杞子30克

烹制方法:将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15毫升,另一半置小碗内,上笼蒸熟:选择大的河虾,剪去虾须,洗净,沥干水份。将炒锅烧热,注入植物油,烧至八成热时,分两次投入河虾,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出,沥于油。锅内留适量余油,投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤,煮沸。稍稠后,投入虾和熟枸杞子,翻几个身,加入香油即成。

菜肴特点:功能温补肝肾,助阳益气。用治肝肾虚寒,早泄,遗精,小便频数或失禁。[3]

编辑本段枸杞如何保存

[5]客户一般购买的枸杞因为都是一整包包装的,一般都是500G或是250G包装的.因为枸杞的特性导致不能一次吃太多.所以打开后因为存放时间太长很容易返潮或是发粘.或是生虫.那么怎么样保存枸杞才能保存的时间更长一些呢?根据我们的经验给您提供以下几种方法.

1、购买枸杞时应该尽量购买那种独立包装的。每个包装里面大概装有10G左右的枸杞。这样您每次吃的时候只需要一小包一小包打开来吃。这样可以很有效的避免枸杞因存放时间太长导致的各种问题。

2、购买那种带自封口包装的枸杞。这种包装打开后每次取一点出来吃。然后封口上自带拉链可以将口再次封住。这样也能有效的解决返潮或是发粘.或是生虫的问题。

3、如果购买的枸杞不是自封口包装的话。您每次吃完就需要存放到阴凉处保存。尽量把口折好。这样避免潮湿的空气进入包装内导致发粘。

4、或者您可以将枸杞每次吃完存放到冰箱里。

以上是推荐给大家的一些方法,不管怎么样。枸杞主要是怕潮湿。潮湿后发粘影响枸杞的品质。同时避免在热的地方保存。热也会导致枸杞发粘。并且要保证枸杞不能接触到空气。这样避免一些微生物导致枸杞生虫。通过以上方法。可以尽量提高枸杞的保存时间。一般枸杞打开后在几个月内食用完应该是不会有什么问题的。

编辑本段媒体荣誉

核心提示:11月28日,宁夏出口食品农产品质量安全示范区建设工作会议在银川召开,国家质检总局副局长蒲长城、自治区副主席李锐出席会议,蒲长城为“宁夏中宁出口枸杞质量安全示范区”授牌,李锐、蒲长城讲话。

11月28日,宁夏出口食品农产品质量安全示范区建设工作会议在银川召开,国家质检总局副局长蒲长城、自治区副主席李锐出席会议,蒲长城为“宁夏中宁出口枸杞质量安全示范区”授牌,李锐、蒲长城讲话。

日前,国家质检总局发布了首批国家级出口食品农产品质量安全示范区名单,全国共有90家示范区获得国家级示范区称号,宁夏中宁出口枸杞质量安全示范区榜上有名。

李锐要求,要在落实责任上下工夫,研究市场规律,加强组织领导,强化管理机制,安全责任到人;要在协调配合上下工夫,形成齐抓共管、协调联动的监管体系和工作机制;要在营造氛围上下工夫,广泛宣传示范区建设的成功经验和有效做法,挖掘文化内涵,抓好质量提升,以优良品质赢得国际市场的青睐。

蒲长城要求检验检疫部门加强示范区建设的规范管理,提升建设质量和水平,希望地方政府进一步强化主导责任,出台相关配套优惠政策和措施,不断加大对示范区建设的扶持力度。[6]

中宁县位于宁夏回族自治区中部西侧。中宁县年平均气温9.5℃,年平均降水202.1毫米,6~8月的降水量占全年降水量的61%;年蒸发量1947.1毫米,为年平均降水量的9.6倍。中宁县辖5个镇、5个乡,2个管委会:宁安镇、鸣沙镇、石空镇、新堡镇、恩和镇;舟塔乡、白马乡、余丁乡、大战场乡、喊叫水乡,城镇社区管委会和长山头社区管委会;以及长山头农场、渠口农场。共有112个行政村

 

宁夏回族自治区中卫市中宁县

拼音:Zhong ning Xian

中宁县位于宁夏回族自治区中部西侧。东临利通区青铜峡市,西依中卫城区,南接同心县,北靠内蒙古阿拉善左旗,县境东西宽约50千米,南北长约60千米,总面积3185平方千米/2841平方千米(简册)。

2002年末,全县总人口26.06万人,其中农业人口21万人,占全县人口的81.3%,汉族23.64万人,占91.6%。(注:《简册·2005年版》数据是41万人)。县人民政府驻宁安镇,邮政编码:755100。代码:640521。电话区号:0955。

中宁县三维地图是中宁县现实世界的缩影,与人们的生活息息相关。[1]中宁县隶属于宁夏中卫市。中宁县三维地图平台——“在宁夏”由宁夏多闻网络制作,该地图以其实时性强、信息量大、功能齐全成为传统地图的延伸,在该平台上人们可以清晰的了解中宁县的地质、水文水系人文等内容。随着互联网的发展,宁夏电子地图正改变着大众的生活方式。成为日常生活中不可或缺的服务之一。[1]

中宁县三维地图

中宁枸杞名甲天下[组图]

中国网 china.com.cn  时间: 2010-07-03发表评论>>

等待农民摘采的枸杞。        中国网 王锐摄影

中宁县是世界枸杞发源地和正中原产地,是国务院确定的全国唯一的枸杞生产基地县,1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”,2000年又被国务院命名为“中国特产之乡”,2009年4月25日,“中宁枸杞”被评为中国驰名商标,11月被评为最具地理标志商标,全国农产品区域公用品牌价值第19位,价值29.63亿。

中宁枸杞之所以名甲天下,其一得益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候;其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同,中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是惟一被载入新中国药典的枸杞品种。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称"全国入药杞子,皆宁产也"。国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地,引入全国十大药材生产基地之一。

长期以来,中宁枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。据史籍载,中宁栽培枸杞至少已有五百年的历史,明弘治年间即被例为“贡果”。编纂于清乾隆是的《中卫县志》称:“枸杞宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园,各省入药甘枸杞皆宁产也”。时人曾赋诗赞曰:“六月杞园树树红,宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价,决胜腴田岁早丰。”《朔方道志》中也有“枸杞宁安堡者佳”的记载。唐朝著名诗人刘禹锡曾赞誉枸杞“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”

中宁枸杞通常每年开花两次,夏采者称“夏果”,秋采者谓“秋果”。鲜枸杞子色泽艳红,似纺锤形,壮如枣核。经传统工艺加工后,干枸杞子,久贮不腐。

中宁县是枸杞的原产地,也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区,有600余年的枸杞栽种历史。近年来,全县各级政府和农户共同努力,以民营企业深加工为载体,充分挖掘中宁枸杞的品牌优势、产品数量的比较优势、加工转化的潜在优势和产业发展的综合优势,使枸杞经济在县域经济中得到了较快发展。如今,枸杞产业已成为中宁县调整产业结构、增加农民收入、实现农村经济社会稳定协调发展的支柱产业。

   枸杞自古就被誉为生命之树,伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来,自古至今,在人们心目中,枸杞子在强身健体,益寿延年方面,是十全十美的极品、神品。它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理、养生保健的饮食、红红火火的吉祥、特殊的地域环境、灿烂博大的健康果酒、养生益寿的美丽诗篇、千钱一斗矜时价的品牌、西方的“超级水果”,加之以枸杞子为原料酿造的“宁夏红”等产品饮誉海内外,“宁夏红”已成为中国的名牌产品,驰名商标。枸杞从过去单一的地方特产,特殊的药食两用植物,在产业化道路的摧生下,逐渐演变成了国际关注聚焦的商品,由于它的特殊性,呈现出了璀璨的中国枸杞的十大文化特征。

   历史文化

   枸杞子历史文化源远流长,就古代文献记载而言,枸杞子最早见于殷商时期的甲骨文,甲骨文名家罗振玉依据《说文解字》解释说:“杞,枸杞也,从木已声”。甲骨卜辞中关于殷商时期农田生产的内容颇多,卜辞中有“田”、“作大田”的记载,还有“黍”、“稷”、“麦”、“稻”、“杞”等农作物的丰欠,他们经常进行占卜。甲骨卜辞中关于枸杞的占卜记载,就是殷商帝王这种心态的反映。甲骨卜辞中的“杞”字,有的也可能指“姓氏”、“地名”、“国名”,但追根溯源,作为“姓氏”、“地名”、“国名”的“杞”字,应源于对人的生命具有神奇作用的“杞”树的崇拜。他们以“杞”树作为植物图腾,其“姓氏”、为“地名”或为“国名”也就以“杞”树为“姓氏”、为“地名”或为“国名”了。据《史记》、《通志》载:“杞氏”为“夏禹之后”。“杞”字见载于殷商甲骨文,其种植年代必在甲骨文之前。这说明人们在夏禹时代就已认识杞树,崇拜杞树了。

   上世纪七十年代以来,陕西岐山县周原等处陆续出土了大批先周及西周早期的甲骨卜辞,其上契刻有卜祭、卜出入、卜田猎、卜丰欠等事项。这些卜辞与殷商甲骨卜辞在时代上一脉相承,在内容上基本相同。特别是西周甲骨卜辞的一此内容与《诗经》的一些内容能够完全互证,如《大雅·文王有声》篇中的“考卜维王,宅是镐京,维龟正之”,《大雅·绵》篇中的“爰始爰谋,爰契我龟,曰止曰时,筑室于兹”,其内容就与甲骨卜辞的相关占卜内容完全相合。由此可知,商周卜辞的一些内窜与其后的传多,至少有七篇:

《国风·将仲子》:无折我树杞。《小雅·四牡》:集于苞杞。

《小雅·杕杜》:言采其杞。《小雅·南山有台》:南山有杞。

《小雅·湛露》:在彼杞棘。《小雅·四月》:隰有杞桋。

《小雅·北山》:言采其杞。

   《诗经》中写到枸杞的6首诗全部在《小雅》部分。另一首诗在《国风·将仲子》。《小雅》第一篇写到枸杞的诗是《小雅·四牡》。这首诗共有5节,大意是在外服苦役的人们为了没完没了的“王事”,远离家园,备尝艰辛,无暇顾及年迈的父母,为此而不胜悲伤。其中的第四节写到了枸杞:“翩翩者骓,载飞载止,集于苞(茂盛状)杞。王事靡靡,不遑将母。”

其二为《小雅·杖杜》,全诗共有4节,作品以一棵孤立生长的果树起兴,抒发了背井离乡的“征夫”与父母、妻子相互思念,盼望早日团圆的情怀。其中的第3节前4句写到了枸杞:“陟坡北山,言采其枸。王事靡靡,忧我父母”。

   其三为《小雅·南山有台》,全诗共5节。这是一首为贵族颂德祝寿的诗。作品以桑、杨、李和枸杞等树木比兴,颂扬“君子”德高望重,祝福他“万寿无疆”,世代平安,子孙兴旺——“保艾尔后”。诗中第三、第五两节与枸杞有关:“南山有杞,北山有李……乐只君子,德音不已”;“南山有枸,北山有喻……乐只君子,保艾尔后”。据说“枸杞”一名的来由,源自两个树种特征的合称,其树干为“杞树”的形态;树枝则状如“枸树”鸡爪形的果实。此说在这两节诗文中找到了答案。

   其四为《小雅·湛露》,全诗共4节,其中的第3节为:“湛湛露斯,在彼枸杞,显允君子,莫不令德。”这首诗记叙的是贵族举行宗庙落成典礼时,一位宾客以枸杞、红枣和梧桐等树比兴,颂扬“君子”高贵的身份、显赫的地位、敦厚的美德和英武潇洒的气质。

其五为《小雅·四月》,全诗共8节,其中的最后一节写到了枸杞:“山有蕨薇,隰有杞荑,君子作歌,维以告哀”。大意是一位下层小吏到远方行役,遭遇变乱,久不得归,以山地荒野中的几种苦寒植物比兴,抒发自己痛苦不堪的心情。

    其六为《小雅·北山》,全诗共6节。开篇即写到了枸杞:“陟彼北山,言采其枸。偕偕士子,朝夕从事。王事靡靡,忧我父母”。这首诗记述一位长期担负繁重徭役的下层小吏为了“王事”,带领役夫前往遥远的北山去采摘枸杞,供贵族们享用。抒发了作者对年迈父母的深切忧思;对权贵们不顾下层百姓的“叫号”和死活,一味贪图享乐的不满情绪。《诗经》是中国最早的诗歌总集,记述的大抵是西周初年至春秋中叶的事情,其中许多篇章系周人所作。上世纪八十年代以来,宁夏中河乡、中卫狼窝子坑的西周墓葬、车马坑证明,西周疆域已北越今六盘山,到达今宁夏黄河南岸的海原、中宁、中卫地区。《诗经》七篇歌咏的枸杞子在什么地方?其中六篇很难确指,唯独《小雅·北山》有地望可考,其歌咏采摘的应是今宁夏中卫市及其毗邻地区山川原野上生长的枸杞子。该诗篇名“北山”,开篇头两句就是“陟彼北山,言采其杞”,其意思是说登上北山那高梁,采点枸杞子尝一尝。关于诗中的“北山”,《山海经第十三·海内东经》载:“泾水出长城北山,山在郁郅长垣北。”《山海经》所说的“长城北山”,即指“郁郅长垣”北面的“北山”。“郁郅长垣”即今宁夏固原长城。固原长城北面的“北山”,即今六盘山北垂及其余脉,亦即横亘于今中卫市海原县、中宁县及原中卫县香山地区的低山丘岭区。这一带的山脉,《山海经》称作“长城北山”,《诗经》称作“北山”。这一称呼延续时间很长。《三国志·魏书》载:“若(诸葛)亮跨渭登原,连兵北山,隔绝陇道,摇荡民夷,此非国之利也。”上文中的“渭”即渭水;“原”即大原,今称固原、原州;“北山”即今宁夏固原六盘山北垂及余脉;“陇道”即穿越今宁夏海原、固原的六盘山古道。《三国志》说如果诸葛亮统兵渡过渭水,进入固原,占据六盘山北垂及其余脉的陇道关隘,就切断了曹魏从中原通往河西的陇山大道。由上可知,这一地区称做“北山”,由来以久.这块低山丘岭区,古今都是盛产枸杞子的好地方。《山海经·西山经》等篇对枸杞子也有多处记载,指的还是这块地方及其毗邻地带种植的枸杞子。

由此可知,枸杞子的种植、采摘、食用至少也有4000年左右的历史了。

  传奇文化

   枸杞的传奇文化是神化了的文化,可见枸杞在百姓心目中的地位。从中国历史的各个时期,都有枸杞的传奇文化。古人认为常食枸杞可以“留住青春美色”、“与天地齐寿”,因此,枸杞花被称为“长生花”,枝条被称为“仙人仗”、“西王母杖”。当时,秦始皇为了长生不老,费尽心机寻求长生之药,宫中被视为三大处方秘药《返老还童丸》、《七宝美髯丹》、《延龄固本丸》中,都有枸杞的成分。宋徽宗时,顺州筑城,民工们在土中挖到枸杞的根,其外形如犬立即献入宫中,这就是传说中的千岁枸杞。又传唐代润州有个开元寺,寺里有一口井,突然从此井口冒出两缕青烟,继而又从井中窜出两条巨龙,在井的上空昂首摆尾,翻滚了一阵子后,回头向井内吐两颗红色耀眼的龙珠,然后便腾云驾雾摇头摆尾直奔东海而去。龙珠在井中变成了两棵大枸杞树,树根扎在井壁的砖缝里。此树长了多少年谁也说不清,只是它粗壮的茎干和灰白色的枝条沿井壁下垂,长达两米余,枝繁叶茂,好象两条意欲向上腾飞的巨龙,故乡民称枸杞为龙树。居住此的居民世世代代饮用此水,人们大都长寿。久而久之,乡民们给该村起了一个吉祥的名字叫长寿村。北宋王怀隐在《太平圣惠方》载有这样一个传说:一使者赴河西公干,见一个乌发红颜少妇手持竹竿追打八九十岁的老翁。使者心中不平,责问少妇:你为何打老人?少妇答曰:他是我的曾孙。使者大为惊奇,连忙追问究竟。原来,这个曾孙不遵循祖传养生之道,不肯服用祖传仙药,以致八九十岁就步履惟艰,鬓发斑白,故要责罚他。这位曾祖看起来面如少女,可实际已经372岁了。这个传说种的仙药即是枸杞! 唐朝《保寿堂方》载地仙丹云:“昔有异人赤脚张,传此方于猗氏县一老人,服之寿百馀,行走如飞,发白反黑,齿落更生,阳事强健。此药性平,常服能除邪热,明目轻身。春采枸杞叶(名天精草),夏采花(名长寿草),秋采子(名枸杞子),冬采根(名地骨皮),并阴干,用无灰酒浸一宿,晒露四十九昼夜,取日精月华之气,待干为末,炼蜜丸如弹子大,每早晚各服一丸,以隔夜百沸汤下。”

晋代葛洪在《抱朴子·内篇》称枸杞为西王母杖、仙人杖。究其此说的来历,在近代人周瘦鹃的《拈花集》中找到了答案。周曰:传说西王母是神仙中的天上仙人,那西王母杖一定是她老人家使用的一根仙人杖。谁知仙人杖却是山野中一种植物——枸杞茎。其花、叶、根、实都可作药,有益精补气、壮筋骨、轻身不老之功;其形因茎坚硬可作拄杖,又因其功效之多,所以雅号仙人杖 。他在《朴子·内篇(卷十一)·仙药》内云:“上药令人身安命延,升为天神,遨游上下,使役万灵,体生羽毛,行厨立至……”,把枸杞列为仙药,久服轻身不老,成仙升天。后来唐白居易写了这样一首诗:“退之(韩愈)服硫黄,一病讫不痊;微之(无稹)炼秋石,未老身溘(音可)然(忽然死了);杜之(杜牧)得丹诀,终日断腥膻;崔君夸药少,终冬不衣绵;或疾或暴天,悉不过中年。”这是对求长生不老服神药仙丹而误生的真实写照和无情揭露。


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